笛吹市　農カフェhakari（ハカリ）でこだわりランチ

肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品や化学調味料を使わずに作るヘルシーでピースフルなベジ料理を、ご家庭でも作りやすいレシピでご紹介するクッキングクラスです。計量カップなどに頼りすぎない実践的な料理のコツ、素材の持ち味をぐんと引き出す塩の使い方、陰陽に基づいた調理法など、プロの知識とテクニックを幅広くお伝えします。また私は、料理するということは素材の命をお預かりして次の命に繋げる神聖な役目だと考えています。そういった観点からも、台所に立つ時の心構えや感覚的な事なども合わせて、私なりにお話ししたいと思います。

この教室を通して、みなさんが食の問題や生活するということそのものに目を向け、高い意識でご自身や身の回りの物事と向き合うきっかけを見つけていただけたら幸いです。

 
現在は定期開催のクラスはお休み中です。
リクエスト頂ければ、4名様以上で単発のクラスを開催いたします。
出張開催などもお受けしております。
お気軽にご相談ください。
　＊参加費は基本的に、お一人3,500円となります。